Guldvinder Corvina Veronese lavet efter Appassimento-metoden!
Vinen er resultatet af en gammel metode som er uhyre populær i Danmark.
Metoden består i at tørre druerne efter høsten, for at intensivere smagen og dybden i vinen.
Her er der ovenikøbet tale om druen Corvina, som de fleste kender fra Valpolicella-vine som Amarone og Ripasso.
Vinen kommer fra Cantina Danese. Danese-familien har siden 1950´erne dyrket sine marker i områderne omkring Lessini-bjergene.
Cantina Danese´s filosofi er, at producer gode drikkevenlige vine – i et prisniveau hvor alle kan være med.
En rigtig lækker rødvin fra en absolut topproducent i området.
Køb nu til kun 59,95 kr.!
Fragtfri levering ved køb over 599 kr.
3,9 stjerner på Vivino
"God duft, god smag, god farve ... Kort sagt, alt er godt med denne vin!"
Rødvinen her, Corvina Veronese, er resultatet af en gammel metode som er uhyre populær i Danmark. At tørre druerne efter høsten, for at intensivere smagen od dybden i vinen. Her er der ovenikøbet tale om druen Corvina, som de fleste kender fra Valpolicella-vine som Amarone og Ripasso.
Druerne til vinen her, tørres i ca. 1 måned, hvorved de mister ca. 30% af deres væske. Så en god og koncentreret saft, danner grundlag for denne Corvina Veronese.
Straks efter druerne er høstet ved håndkraft i slutningen september, presses druerne. Alt forgår i et temperaturkontrolleret klima, og gæringen foretages ved 8-10 grader. Efter endt gæring og lagres vinen på ståltanke.
Vinen har en intens frugtig næse med mørke bær, blommer og chokolade. Masser af lækker frugt i smagen, kombineret med fine tanniner der giver en god balance. En rigtig lækker rødvin fra en absolut topproducent i området.
Kan drikkes til de fleste kødretter, pasta og lignende. Serveres ved 16-18 grader
Cantina Danese er et familie fortagende fra 1950’erne som har en god og lang historie, på trods af sin lange historie er Cantina Danese en moderne vinproducent der hele tiden investerer i fremtiden. Det betyder at deres vinproduktion hele tiden lever op til de nyeste krav.
