En ekstremt sjælden Albariño produceret udelukkende fra de 186 ældste vinstokke hos Castrobrey, alle mindst 50 år gamle.
Her er vi langt fra almindelig masseproduceret Albariño.
Castro Brey P186 fremstilles fra blot 186 nøje udvalgte gamle vinstokke, og den samlede produktion er kun omkring 1.300 flasker.
Det giver en vin med koncentration, dybde og kompleksitet, men samtidig med den ranke friskhed og markante mineralitet, som har gjort Albariño fra Rías Baixas berømt blandt vinelskere og sommeliers.
Kandiseret frugt, honning, abrikos, fersken og citrus mødes med fine urtede nuancer og en tydelig mineralsk karakter.
I munden er vinen cremet og koncentreret, men samtidig rank og frisk med en levende syre, som holder den modne frugt perfekt i balance.
Efter vinifikationen får P186 hele 6 måneder på bærmen i ståltank med ugentlig bâtonnage, inden den afslutter med yderligere 4 måneders flaskelagring.
Det giver ekstra fylde, tekstur og kompleksitet uden at skjule Albariños karakteristiske friskhed.
Resultatet er en intens, cremet og mineralsk Albariño med en lang og harmonisk finale.
Og med et lagringspotentiale på hele 10 til 12 år er dette ikke kun en vin til sommerterrassen. Det er seriøs gastronomisk hvidvin, som også kan udvikle sig smukt i kælderen.
Er du vild med Albariño og vil smage, hvad druen kan præstere fra meget gamle vinstokke og ekstremt begrænset produktion, er P186 et oplagt valg.
Køb nu mens vi har den. Der produceres kun omkring 1.300 flasker.
Fragtfri levering ved køb over 800 kr.
Castro Brey P186 fremstilles på 100 % Albariño fra vingårdens 186 ældste vinstokke.
Alle vinstokkene er mindst 50 år gamle.
Castrobrey har fra begyndelsen valgt kvalitet frem for kvantitet og har bevaret sine gamle vinstokke i stedet for at erstatte dem med yngre og mere produktive planter.
Der står blot omkring 1.100 vinstokke pr. hektar, og familien foretager desuden grøn høst for yderligere at begrænse udbyttet.
P186 tager denne filosofi endnu længere.
Her udvælges druerne udelukkende fra de 186 ældste vinstokke på ejendommen, hvilket giver grundlaget for en mere intens og koncentreret fortolkning af Albariño.
I glasset står vinen med en flot klar gylden farve.
Duften byder på kandiseret frugt, honning og fine urtede nuancer.
Smagen folder sig ud med abrikos, fersken og citrus sammen med en udtalt mineralitet.
Teksturen er cremet, men vinen bevarer samtidig en rank og energisk syrestruktur, som skaber balance og friskhed.
Eftersmagen er lang, harmonisk og vedvarende.
Efter den kølige vinifikation modner vinen i 6 måneder på bærmen i ståltanke med ugentlig bâtonnage.
Derefter følger yderligere 4 måneders flaskelagring.
Den lange kontakt med bærmen giver mere fylde og kompleksitet, mens ståltanken bevarer friskheden og druens naturlige karakter.
Producenten angiver et lagringspotentiale på 10 til 12 år.
P186 er oplagt til især skaldyr og hvid fisk, men passer også flot til salater eller som en elegant aperitif.
Adegas Castrobrey er en familieejet vingård i tredje generation med vinmarker i Rías Baixas.
Familien har fra begyndelsen valgt at satse på kvalitet frem for maksimal produktion. Derfor har man blandt andet bevaret de gamle vinstokke, hvor gennemsnitsalderen i dag ligger omkring 50 år.
Der står kun omkring 1.100 vinstokke pr. hektar, og udbytterne reduceres yderligere gennem grøn høst.
Samtidig arbejder Castrobrey målrettet med en mere bæredygtig tilgang til vinmarkerne. Der anvendes ikke pesticider, og biodiversiteten styrkes blandt andet gennem blandet vegetation og dyr mellem vinrækkerne.
Familien formulerer selv filosofien meget enkelt:
Målet er at efterlade en jord, der er mere levende end den, de selv overtog.
Det grundige arbejde fortsætter i kælderen, hvor vinene får den tid, der er nødvendig for at udvikle både friskhed, kompleksitet og den karakteristiske mineralske stil, som kendetegner Castrobreys Albariño vine.
