Frisk, aromatisk og mineralsk Albariño med saftig fersken, abrikos, citrus og den karakteristiske salte mineralitet, som har gjort Rías Baixas berømt blandt vinelskere og sommeliers.
Her får du 100 % Albariño fra mindst 50 år gamle vinstokke, dyrket af den familieejede vingård Adegas Castrobrey i det grønne nordvestlige Spanien.
Og det er bestemt ikke masseproduceret standard Albariño.
Castrobrey satser kompromisløst på kvalitet frem for kvantitet. De gamle vinstokke står med blot omkring 1.100 planter pr. hektar, udbyttet reduceres gennem grøn høst, og arbejdet i vinmark og kælder foregår med stor respekt for druematerialet.
Resultatet er en Albariño med mere koncentration, mere friskhed og masser af mineralsk karakter.
Vinmarkerne ligger på sydøstvendte skråninger ned mod Ulla floden, hvor hældninger på op mod 20 til 30 procent sikrer en effektiv dræning. Samtidig præges området af tåge, fugtighed og den kølige indflydelse fra Atlanterhavet.
Det giver Sin Palabras sin karakteristiske stil med frisk syre, saftig frugt, urtede nuancer og en næsten salt mineralsk fornemmelse.
I glasset står vinen med en flot klar gylden stråfarve. Duften åbner med hvid frugt og citrus, inden fersken, abrikos og fine urtede noter tager over.
I munden er den rank, frisk og energisk med tydelig mineralitet, der leder tankerne hen på våde sten. Den modne stenfrugt giver samtidig vinen tilstrækkelig fylde til, at friskheden aldrig bliver skarp.
Det hele afsluttes i en frisk, harmonisk og mineralsk finale.
Er du til frisk, seriøs og klassisk Albariño, er Sin Palabras bestemt værd at prøve.
Fragtfri levering ved køb over 800 kr.
Castro Brey Sin Palabras 2024 fremstilles på 100 % Albariño fra Rías Baixas i det nordvestlige Spanien.
Druerne kommer udelukkende fra vinstokke, der er 50 år gamle eller ældre. Det er usædvanligt for en vin på dette niveau og er med til at give Sin Palabras både koncentration og kompleksitet.
Vinmarkerne ligger inde i landet på sydøstvendte skråninger ned mod Ulla floden. Skråningerne har en hældning på omkring 20 til 30 procent, hvilket giver en naturlig god dræning.
Området oplever samtidig meget tåge og fugtighed. Sammen med jordbundsforholdene bidrager det til vinens markante syre, mineralitet og let urtede karakter.
Castrobrey arbejder med lave udbytter og foretager blandt andet grøn høst i løbet af vækstsæsonen. Familien har desuden et stærkt fokus på biodiversitet og undgår pesticider. Blandt vinstokkene arbejder man blandt andet med varieret vegetation samt dyr som geder og gæs.
Vingårdens filosofi er, at jorden skal efterlades mere levende til næste generation, end da familien selv overtog den.
I kælderen afstilkes druerne, hvorefter vinifikationen foregår ved lave temperaturer i ståltanke. Efterfølgende modner vinen sammen med bærmen i cirka 2 måneder, inden den får yderligere omkring 4 måneders flaskelagring.
Sin Palabras er Castrobreys mest producerede vin, men produktionen ligger fortsat kun omkring 50.000 flasker.
Nyskænket står vinen flot strågul i glasset. Duften byder på hvid frugt, citrus og fine urtede noter med en tydelig mineralsk og salt karakter.
Smagen folder sig ud med abrikoser, fersken og citrus, mens den friske syre og mineraliteten giver vinen rankhed og energi. En meget klassisk Albariño stil med flot balance mellem moden frugt og friskhed.
Vinen er et oplagt match til skaldyr, hvid fisk og friske salater, men fungerer også fremragende som aperitif.
Producenten angiver et lagringspotentiale på omkring 8 til 10 år.
Sin Palabras er vingårdens mest tilgængelige Albariño og samtidig et meget flot indblik i husets stil: gammelstokket Albariño, moden frugt, frisk syre og masser af mineralsk Rías Baixas karakter.
Adegas Castrobrey er en familieejet vingård i tredje generation med vinmarker i Rías Baixas.
Familien har fra begyndelsen valgt at satse på kvalitet frem for maksimal produktion. Derfor har man blandt andet bevaret de gamle vinstokke, hvor gennemsnitsalderen i dag ligger omkring 50 år.
Der står kun omkring 1.100 vinstokke pr. hektar, og udbytterne reduceres yderligere gennem grøn høst.
Samtidig arbejder Castrobrey målrettet med en mere bæredygtig tilgang til vinmarkerne. Der anvendes ikke pesticider, og biodiversiteten styrkes blandt andet gennem blandet vegetation og dyr mellem vinrækkerne.
Familien formulerer selv filosofien meget enkelt:
Målet er at efterlade en jord, der er mere levende end den, de selv overtog.
Det grundige arbejde fortsætter i kælderen, hvor vinene får den tid, der er nødvendig for at udvikle både friskhed, kompleksitet og den karakteristiske mineralske stil, som kendetegner Castrobreys Albariño vine.
