La Réserve Fumé Blanc er en seriøs og fyldig Sauvignon Blanc fra Grover Zampa ved Nandi Hills i Indien.
Vinen er gæret og lagret i seks måneder på ældre franske egetræsfade, hvilket giver en markant rigere og mere cremet stil end den klassiske sprøde Sauvignon Blanc.
Duften byder på mango, citrus, stikkelsbær, limeblade og tørrede urter, mens fadlagringen tilfører elegante toner af vanilje.
I munden er vinen frisk, men samtidig fyldig og cremet med en intens mundfølelse, kalkagtig mineralitet og en lang afslutning.
VinAvisen gav vinen 5 stjerner og fremhævede blandt andet dens noter af eg, mirabeller og vanilje samt den tørre, fyldige og let krydrede smag.
En hvidvin med både friskhed og tyngde, som især passer godt til kraftigere fiskeretter, skaldyr og lyst kød.
Fragtfri levering ved køb over 600 kr.
5/5 stjerner fra Vinavisen
"Der er markante noter af eg samt mirabeller og vanilje i duften, mens smagen er tør og fyldig, let krydret og med blød frugt i den lange eftersmag. En rigtig dejlig hvidvin, der ikke bør drikkes køleskabskold – giv den lige et par grader på bordet. Drik vinen til lidt kraftige fiskeretter eller lette kødretter."
Grover La Réserve Fumé Blanc 2023 er fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc fra Nandi Hills i Indien.
Vinen adskiller sig fra mange Sauvignon Blanc vine ved, at den både er gæret og lagret på ældre franske egetræsfade i seks måneder.
Det giver Sauvignon Blanc druens friske og aromatiske karakter et mere fyldigt og komplekst udtryk.
Duften har noter af mango, citrus, stikkelsbær, limeblade og tørrede urter, suppleret af vanilje fra fadene.
Smagen er tør og frisk, men samtidig rig og cremet. En kalkagtig mineralitet giver struktur og balance, mens eftersmagen er lang og vedvarende.
VinAvisen beskriver vinen som tør og fyldig med tydelige noter af eg, mirabeller og vanilje samt let krydderi og blød frugt i afslutningen.
Vinen må gerne serveres lidt varmere end en helt klassisk Sauvignon Blanc. Tag den gerne ud af køleskabet lidt før servering, så aromaerne og fadkarakteren får bedre mulighed for at folde sig ud.
Stil: Tør, fyldig, frisk og cremet
Smagsnoter: Mango, citrus, stikkelsbær, limeblade, urter, vanilje og mineralitet
Anmeldelse: 5 stjerner, VinAvisen
Historien om Grover Zampa begyndte, da den indiske forretningsmand Kanwal Grover besøgte en fransk vingård i 1970erne. Interessen for fransk vin udviklede sig til en ambition om at skabe kvalitetsvin i Indien.
I slutningen af 1980erne blev de første Grover vinmarker etableret ved foden af Nandi Hills nær Bangalore. Senere kom også vinmarker i Nashik Valley, som i dag regnes blandt Indiens vigtigste vinområder.
Grover Zampa har gennem mere end tre årtier været blandt de producenter, der har været med til at udvikle den moderne indiske vinindustri.
Producenten har arbejdet målrettet med at kombinere internationale druesorter og klassisk vinifikation med de særlige vækstforhold, Indien tilbyder.
Grover Zampa var desuden blandt pionererne i Indien inden for brugen af blandt andet betontanke og åbne gæringstanke.
I dag producerer Grover Zampa både røde, hvide og mousserende vine og er et af de etablerede navne, når moderne indisk kvalitetsvin skal vurderes.
La Réserve Fumé Blanc viser meget godt producentens ambition. Sauvignon Blanc, franske egetræsfade og terroiret ved Nandi Hills mødes i en vin, der har langt mere fylde og kompleksitet end mange forbinder med Sauvignon Blanc fra Indien.
